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lezzetler.org >> Italiano >> Frutta >> Zucchero caramellato

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1 risposte Zucchero caramellato 3046 consultazioni


Mavi Ay (09 04 2009)

Zucchero caramellato

150 gr di zucchero,
1/2 mis. di acqua,
1 cucchiaino di succo di limone.

Tratto dal libro : DOLCI AL CUCCHIAIO: In un casseruolino su fuoco moderato, fondere senza mescolare, lo zucchero con l' acqua finchè avrà preso un colore mogano chiaro. Aggiungere il succo di limone ed usarlo immediatamente per rivestire stampi o per caramellare frutta fresca, secca, candita, marzapane ed altro ancora.




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