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1 risposte ZUCCHINE FRITTE 1599 consultazioni


Mavi Ay (07 24 2009)

ZUCCHINE FRITTE

Ingredienti:
450 gr. di zucchine
3 cucchiai d'olio
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di brodo o di acqua

Tempo di preparazione: 10 minuti Alle zucchine potete sostituire una zucca, che dovete pelare e tagliare a piccoli cubi, facendoli cuocere un paio di minuti in pił. Non pelate le zucchine, eliminate soltanto le estremitą. Dividetele a metą nel senso della lunghezza, poi tagliate ogni metą diagonalmente in grossi pezzi, a forma di diamante. Scaldate l'olio -nella «wok» o nella padella e friggete mescolando le zucchine per circa 30 secondi. Unite il sale e lo zucchero e cuocete per un altro minuto o due, versando un po' di brodo o di acqua, se necessario. Le zucchine sono pił buone se non vengono fatte cuocere molto. Servitele calde.




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