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1 risposte ALI DI POLLO AI BROCCOLI 3563 consultazioni


Mavi Ay (07 18 2009)

ALI DI POLLO AI BROCCOLI

Ingredienti:
6 ali di pollo
2 cipollotti
1 fetta di radice di zenzero
mezzo cucchiaio di succo di limone
mezzo cucchiaio di salsa di soia
3 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio
115 gr. di broccoli
25 gr. di pomodori pelati
mezzo cucchiaio di amido di mais.

Dividete ogni ala in 2 pezzi, dopo aver eliminato precedentemente le punte delle ali di pollo. Preparate in una zup­piera i cipollotti tritati finemente, il succo di limone, mezzo cucchiaino di sale, lo zenzero sminuzzato; mesco­late bene il tutto. Aggiungete ora le ali di pollo e lasciatele marinare per 20 minuti. Mondate i broccoli, divideteli in ci­mette e metteteli in una padella, fatta scaldare precedente­mente con 1 cucchiaio di olio, aggiungete il sale rimasto e lasciateli dorare. Quando saranno ben croccanti levateli con un mestolo forato e sistemateli su di un piatto e tenetelo in caldo. Togliete il pollo dal recipiente conservando il condi­mento rimasto. Versate un altro cucchiaio di olio nella pa­della usata precedentemente e quando sarà ben caldo immergeteci le ali di pollo facendole dorare. Quando saran­no pronte ponetele su di una carta assorbente da cucina per togliervi l'unto in eccesso. Preparate una padella con i po­modori pelati tagliuzzati precedentemente, lasciate cuocere fino a quando non si saranno disfatti. Mettete le ali di pollo nel recipiente con il liquido della marinata rimasto. Cuocete per un paio di minuti, aggiungete l'amido di mais sciolto in 1 cucchiaio di acqua e fate addensare la salsa mescolando bene. Versate tutto nel piatto con i broccoli e servite ben caldo.




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