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lezzetler.org >> Italiano >> Verdura >> ZUCCHINE ALLA SCAMORZA

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1 risposte ZUCCHINE ALLA SCAMORZA 1241 consultazioni


Mavi Ay (05 28 2009)

ZUCCHINE ALLA SCAMORZA

Ingredienti:
zucchine un chilo e mezzo;
una scamorza affumicata,
un po' di parmigiano,
un po' di burro.

Tagliate le zucchine a rondelle, passatele in padella con poco olio o burro. In una pirofila porre uno strato di zucchine, poi uno strato di fette di scamorza, non sbucciata, ma affettata sottile sottile con il tagliatartufi. Spolverare con il parmigiano, e proseguire con un altro strato di zucchine, e così via, finendo con la scamorza ed il parmigiano. Passare in forno moderato per 20 minuti circa. Alternando, fra zucchine e scamorza, strati di crepes sottili, il piatto diventa più consistente e può fare da piatto unico.




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