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1 risposte ANTIPASTO DI CARPACCIO 2665 consultazioni


Mavi Ay (04 22 2009)

ANTIPASTO DI CARPACCIO

Prendere 18 fettine di carpaccio di manzo; passarle dapprima in una ciotola contenente dell'olio, poi impanarle con un composto di: 5 cucchiai di pane grattato, 4 di parmigiano, prezzemolo tritato, erbe di Provenza, sale. Arrotolare ben strette le fette di carne impanata, infilarne 3 in uno spiedino intercalate da un'oliva tra una fetta e l'altra. Far cuocere qualche minuto gli spiedini in una pentola antiaderente senza grassi aggiunti.




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