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1 risposte UOVA IN COCOTTE CON FUNGHI TRIFOLATI 3263 consultazioni


Mavi Ay (02 09 2009)

UOVA IN COCOTTE CON FUNGHI TRIFOLATI

Ingredienti X 4:
300 g di funghi champignon puliti
50 g d'olio
2 cucchiai di prezzemolo tritato
4 uova a temp ambiente
10 g di burro
uno spicchio d'aglio
sal
pepe.

Preparazione:
Inserire nel boccale aglio e olio: 3 min 100° vel 1 ed eliminare l'aglio. Posizionare la farfalla e aggiungere i funghi affettati, sale e pepe: 15 min 100° vel 1 senza misurino. Se necessario addensare qualche minuto a varoma vel 1. A fine cottura togliere i funghi, cospargerli con una parte di prezzemolo e mettere da parte. Senza lavare il boccale inserire 500 g d'acqua: 6 min varoma vel 1. Intanto distribuire i funghi in 4 stampini d'alluminio imburrati, rompervi sopra le uova e cospargere col prezzemolo rimasto. Disporli nel varoma e quando l'acqua bolle posizionarlo sul boccale: 8 min varoma vel 1. Servire le uova negli stampini accompagnati da bastoncini di pane dorati in forno.




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