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lezzetler.org >> Italiano >> Pesce >> AGUGLIE AL LIMONE

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1 risposte AGUGLIE AL LIMONE 3113 consultazioni


ezgim (12 02 2008)

AGUGLIE AL LIMONE

Ingredienti:
800 gr. di aguglie piccole
1 spicchio di aglio
prezzemolo
50 gr. di olio
sale e pepe q.b.
100 gr. di acqua
succo di 2 limoni.

Procedimento:
Eliminare testa e coda alle aguglie, poi lavarle, sgocciolarle bene e adagiarle nel Varoma. Soffriggere nel boccale l'aglio e il prezzemolo nell'olio per 3' a 100° vel. 1. Aggiungere il vino, l'acqua e il succo di limone; poi posizionare il Varoma sul coperchio e cuocere per 15' a temp. Varoma, vel. 1. Sistemare le aguglie sopra un piatto da portata e guarnirle con prezzemolo.




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