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lezzetler.org >> Italiano >> Pesce >> ALICI AL POMODORO

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1 risposte ALICI AL POMODORO 2628 consultazioni


ezgim (12 02 2008)

ALICI AL POMODORO

Ingredienti:
600 gr. di alici
250 gr. di pomodori pelati
2 spicchi di aglio
50 gr. di olio
30 gr. di cipolla
peperoncino
prezzemolo
sale q.b.

Procedimento: pulire le alici, privarle della testa e delle lische, lavarle e metterle in una ciotola con acqua salata. Dopo aver tritato la cipolla e l'aglio nel boccale (10'' vel. 5) aggiungere l'olio e soffriggere per 3' a 100° vel. 1. Unire i pelati, il peperoncino e il sale: 10', 100° vel. 1. Nel frattempo disporre le alici nel Varoma, posizionarlo sul coperchio e cuocere per 10' a temp. Varoma, vel. 1. Ultimata la cottura, versare la salsa in un piatto da portata, sistemare le alici a raggiera e decorare con prezzemolo tritato.




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