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1 risposte UOVA ALL'ERBETTA 3085 consultazioni


Mavi Ay (11 07 2008)

UOVA ALL'ERBETTA

Dosi per 4:
4 uova
500 g erbette
200 g ricotta
4 cucchiai parmigiano grattugiato
3 cucchiai latte
pangrattato
burro
sale

Lessate le erbette per 15 minuti in pochissima acqua. Scolatele, rimettetele in casseruola e, a fiamma bassa, far evaporare la restante acqua. Tritatele e incorporatevi la ricotta,il latte, 2 cucchiai di parmigiano e il sale. Imburrate e cospargete di pangrattato una teglia: disponetevi l'impasto livellandolo, sgusciatevi sopra le uova, unite il rimanente parmigiano e infornate 8' a 200'C.




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