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lezzetler.org >> Italiano >> Zuppa >> ZUPPA VEGETARIANA

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1 risposte ZUPPA VEGETARIANA 1091 consultazioni


Mavi Ay (09 13 2008)

ZUPPA VEGETARIANA

Ingredienti:
Dosi per 4:
2 carote
2 patate
2 rape
2 porri
1 mazzetto cicorino
2 cespi belga
1 cespo trevisana
5 l brodo
burro
olio
parmigiano

Rosolare in burro e olio le carote, le patate, le rape e i porri, unire quindi il cicorino, la belga e la trevisana tagliati a listarelle. Far stufare il tutto, bagnare con il brodo e cuocere per 45'. Poi unire una noce di burro e abbondante parmigiano.




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