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lezzetler.org >> Italiano >> Carne >> AGNELLO SPEZZETTATO ALLA BOLOGNESE

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1 risposte AGNELLO SPEZZETTATO ALLA BOLOGNESE 3539 consultazioni


gülizar (10 15 2007)

AGNELLO SPEZZETTATO ALLA BOLOGNESE

Ingredienti:
Dosi per 6
1 kg agnello (cosciotto o spalla)
tagliato a pezzi
2 cucchiai olio
30 gr burro
500 gr pomodoro in purea
o conserva diluita con
acqua
sale
pepe

Soffriggere l'olio, gettarvi i pezzi di agnello e farli rosolare a calore vivo da ambedue le parti. Sgocciolare quasi tutto il grasso, versarvi il burro, unire il pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura a calore moderato per 20 minuti. Servire subito.




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