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1 risposte ACQUA COTTA 3177 consultazioni


Mavi Ay (08 14 2008)

ACQUA COTTA

Ingredienti:
Dosi per 4:
6--8 fette pane casareccio raffermo
olio extravergine di oliva
1 cipolla
4 pomodori da sugo
qualche foglia mentuccia (menta selvatica)
sale
pepe

Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con abbondante olio e pepe macinato di fresco. Far bollire in 3/4 di litro di acqua salata la cipolla affettata, i pomodori a filetti e la mentuccia tagliata grossolanamente. Dopo 20 minuti versare il tutto sul pane e far riposare coperto per un paio di minuti. Servire ben caldo.




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