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lezzetler.org >> Italiano >> Verdura >> ANTICA PASTA E FAGIOLI

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1 risposte ANTICA PASTA E FAGIOLI 2538 consultazioni


Mavi Ay (05 26 2008)

ANTICA PASTA E FAGIOLI

Ingredienti:
Dosi per 4:
200 g ditalini
300 g fagioli borlotti freschi o surgelati
100 g cotenna
50 g prosciutto crudo
1 patata
1 sedano
1 cipolla
prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
olio
sale

Mettere in casseruola la cotenna lavata e i fagioli, coprire con 1 litro e 1/2 d'acqua e cuocere a fiamma bassa. Far soffriggere il prosciutto, la cipolla e il sedano tritati con poco olio, salare, pepare e versare il trito nei fagioli. Aggiungere la patata. A cottura delle verdure versare la pasta e cuocere.
Servire con aglio tritato e prezzemolo.




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