Mavi Ay (02 20 2008)

ANANAS ALLA FIAMMA

Ingredienti:
Dosi per 4:
1i ananas da 1 kg circa
50 gr zucchero
20 gr burro
2 chiodi di garofano

Pulire l'ananas e tagliarla a fette di circa 1 cm. Far sciogliere il burro in una padella, unirvi i chiodi di garofano e le fette di ananas. Spolverizzare di zucchero e lasciare insaporire, girando delicatamente.
Versare metà del brandy e lasciare eva- porare. Fiammeggiare e servire subito.