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üzer (09 14 2007)

Aprikosenmarmelade mit Irish Creme

4 Aprikosen
1 Broccoli
1 Glas getrocknete Tomaten
150 g Kalbsfilet
1 kleine Flasche Irish Coffee
1 Becher Somen Nudeln
1 Schale Rucola
1 Bd. Rosmarin
2 Zwiebeln rot
1 Zucchini

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Kalbsfilet an Tomatenpesto und gebratenem Gemüse Dessert: Aprikosenmarmelade mit Irish Creme
Zubereitung des Dessert: Aprikosenmarmelade mit Irish Creme
Die Aprikosen halbieren, entkernen, in Spalten schneiden, in einem Sud aus Weißwein, braunem Zucker, Honig und Zitronenabrieb einkochen und zu einem Drittel in kleine Schälchen füllen. Den Irish Coffee mit geschlagener Sahne, Vanillezucker, Zitronenabrieb und gehackter Minze verrühren und über die angerichtete Aprikosenmarmelade geben. Zum Schluß mit etwas Marmelade, Kakaopulver und einem Blatt Zitronenmelisse garnieren.




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