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üzer (09 14 2007)

Apfelbällchen-Cocktail

2 Chicoree
1 Apfel
100 g Gorgonzola
150 g Putenbrust
100 g Putenleber
2 Orangen
1 Bd. Rosmarin
1 Becher Spaghetti rot
1 Zucchini

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Fritierte Spaghetti mit Gorgonzola-Dip Hauptspeise: Gefüllte Putenbrust mit
mediterranem Gemüse Dessert: Apfelbällchen-Cocktail
Zubereitung des Dessert: Apfelbällchen-Cocktail Aus dem gewaschenen Apfel mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen. Diese in einer eingekochten Flüssigkeit aus Zucker, einem Schuß Calvados und etwas Honig schwenken und in ein Cocktailglas füllen. Die Orangen auspressen, den Saft mit etwas Vanillezucker verfeinern und über den angerichteten Cocktail geben. "




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