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Selver Somuncu (03 26 2009)

Avocado-Toast

Für 4 Portionen
Zutaten
2 EL Öl
2 Pouletbrüstchen
Salz
Pfeffer
Paprika
Wenig Rosmarin
2 Avocados; halbiert, in
Scheiben, geschält
Zitronensaft
4 Scheibe Toastbrot
30 g Butter
4 Scheibe Tilsiter

Pouletbrüstchen würzen, im heissen Öl braten und beiseite stellen. Avocadohälften in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer würzen. Pouletbrüstchen in Scheiben schneiden. Brotscheiben mit Butter bestreichen und dachziegelartig mit Avocado und Pouletscheiben belegen. Mit je einer Tilsiterscheibe belegen und im vorgeheizten Ofen (220oC) backen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Vor dem Servieren mit Pfeffer bestreuen.




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