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Selver Somuncu (03 26 2009)

Amuse bouches

Für 4 Portionen
Zutaten
140 g Mehl
0.2 l Milch
2 Ei
2 Schuss Salz
1 EL Butter; flüssig
100 g Schinken
4 EL Petersilie; feingehackt
100 g Parmesan; gerieben
Olivenöl; zum Anbraten

Schinken in kleine Würfel schneiden. Mehl, Milch und Ei zu einem glatten Teig verrühren. Salz, flüssige Butter, Schinkenwürfel und Petersilie daruntermischen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Teig in kleinen Portionen in die Pfanne geben. Die Küchle auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.




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