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alperA (08 07 2008)

Corn Flakes Waffeln

Zutaten (für 4 Portionen)
125 g Cornflakes
2 Eier
100 ml Milch 1,5 %
100 g Saure Sahne, 10% Fett
30 g Zucker
evtl. etwas Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung
Corn Flakes in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz fein zerdrücken. Die Eigelbe mit Milch verquirlen, zusammen mit dem Zucker unter die Corn-Flakes-Mischung rühren und etwa 5 Minuten quellen lassen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Zuerst die saure Sahne und dann den Eischnee unter den Teig heben. Ein Waffeleisen nach Gebrauchsanweisung erhitzen und einfetten. Nach und nach aus dem Teig 4 Waffeln backen. Fertige Waffeln auskühlen lassen. Die Waffeln frisch gebacken servieren, evtl. mit etwas Puderzucker bestreuen.




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