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lezzetler.org >> Deutsch >> Kuchen >> "Ungedrehter" Obstkuchen

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alperA (07 30 2008)

"Ungedrehter" Obstkuchen

Zutaten (für 4 Portionen)
60 g Grahammehl
60 g Weizenmehl
(oder gesamt 120 g Weizenmehl)
1 EL Rohzucker
500 g Rhabarber
30 g Lätta
30 g Magerquark
ca. 100 g Rohzucker

Zubereitung
In einer Schüssel Mehl und 1 EL Rohzucker mischen. Margarine und den Quark mit dem Mehl zu einer bröckeligen Masse vermengen.
Rhabarber putzen, in kleine Stücke schneiden und in einer feuerfesten Form verteilen. Ca. 100 g Rohzucker über den Rhabarber streuen (die Zuckermenge ist abhängig davon, wie sauer der Rhabarber ist). Darüber den bröckeligen Teig verteilen.
Die Form im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 40 Minuten backen. (Die Backzeit ändert sich je nach Frucht, Himbeeren haben z.B. eine kürzere Backzeit als Rhabarber). Der Kuchen sollte an der Oberfläche leicht gebräunt sein, damit er schön mürbe ist.




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