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Çetin Odak (07 09 2007)

Apfeltaler auf Johannisbeercreme

1 Apfel
1 Glas Johannisbeergelee
4 Kartoffeln
1 Paprika gelb
1 Becher Oliven schwarz
1 Schweinefilet
50 g Schinken roh
1 Rotkohl

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Spanischer Eintopf Salat: Rotkohlsalat mit gebratenem Schinken Dessert:
Apfeltaler auf Johannisbeercreme
Zubereitung des Dessert: Apfeltaler auf Johannisbeercreme
Den Johannisbeergelee mit Honig und Joghurt verrühren und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen. Den geschälten und entkernten Apfel in Ringe schneiden, mehlieren, durch einen Ausbackteig aus Mehl, Eiern, Milch und Zucker ziehen, fritieren, mit Zimtzucker bestreuen und auf dem Soßenspiegel anrichten. Zum Garnieren mit einem Strauß Minzblättern und etwas Puderzucker bestreuen.




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