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Çetin Odak (07 09 2007)

Apfelscheiben im Teigmantel auf Zimtsoße

1 Aubergine
2 Äpfel
150 g Hackfleisch
1 Becher Frühlingsrollenteig
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 Becher IGLO Erbsen gefroren
1 Glas Pfeffer
rot eingelegt
3 Tomaten
1 Stück Ziegenkäse

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Erbsenrahmsuppe Hauptspeise: Hackfleischsäckchen auf Pfeffersoße mit Tomaten-
Auberginen-Gemüse Dessert: Apfelscheiben im Teigmantel auf Zimtsoße
Zubereitung des Dessert: Apfelscheiben im Teigmantel auf Zimtsoße
Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, in Scheiben schneiden, durch einen Ausbackteig aus Mehl, Eiern, Milch und Zucker ziehen und im tiefen Fett ausbacken. Für die Soße Sahne mit reichlich Zimt, Zucker und Coitreau aufkochen und als Spiegel auf einem flachen Teller austreichen. Die gebackenen Apfelscheiben darüber anrichten und mit Minzblättern garnieren.




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