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Çetin Odak (07 08 2007)

Apfel-Trauben-Törtchen

2 Biskuitböden
2 Äpfel grün
2 Entenkeulen
1 Glas SCHWARTAU Erdbeermarmelade
2 Kartoffeln
6 Möhren
1 Tüte SCHWARTAU Mandeln geraspelt
500 g Sauerkraut
1 Schale Weintrauben grün

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Entenkeulen auf Trauben-Mandel-Soße an Kartoffel-Sauerkraut Dessert: Apfel-Trauben-Törtchen
Zubereitung des Dessert: Apfel-Trauben-Törtchen Für die Creme 150 gr. Butter mit einem Tütchen Vanillezucker mischen und cremig schlagen. Aus den Biskuitböden kleine Böden ausstechen und mit der Buttercreme und der Erdbeermarmelade bestreichen. Die geschälten Apfelspalten in Zuckerwasser und einem Schuß Weißwein blanchieren und mit den übrigen entkernten Trauben auf den Törtchen garnieren. Aus der Apfelschale als Garnitur eine Rose formen und alles mit Puderzucker
bestreuen.




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