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alperA (06 04 2008)

Gewürz-Mandel-Stern

Zutaten (für 6 Portionen)
2 Eier
60 g Halbfettbutter oder -margarine
125 ml Multivitamin-Buttermilch
abger. Schale von 1 unbeh. Zitrone
1 gestr. TL Lebkuchengewürz
1 gestr. TL Zimt
40 g Mandeln
125 g Weizenmehl
1 Btl. Vanillinzucker
1 geh. TL Backpulver
150 g Puderzucker

Zubereitung
Puderzucker mit der weichen Halbfettbutter bzw. Lätta schaumig schlagen. Die Eier darunter schlagen. Buttermilch, abgeriebene Zitronenschale, Lebkuchengewürz, Zimt, gehackte Mandeln, Salz und Vanillezucker unter die Butter-Ei- Creme rühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und unter den Teig ziehen. Eine Sternform gut einfetten und ausbröseln (oder mit Backpapier auslegen), den Teig einfüllen und im auf 175°-180° C vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Den Gewürz-Mandel-Stern aus der From stürzen und mit Puderzucker bestäuben.




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