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alperA (05 09 2008)

Joghurtbrötchen

Zutaten (für 9 Portionen)
175 ml Milch 1,5%
500 g Weizenmehl
25 g Hefe (Würfel)
150 g Fettarmer Joghurt, 1,5% Fett
2 TL Salz

Zubereitung
Hefe in zimmerwarmer Milch auflösen (niemals kalte Milch direkt aus dem Kühlschrank nehmen). Mit den anderen Zutaten in der Küchenmaschine verkneten (oder von Hand). Den Teig mit einem Tuch abdecken und 30 Min. gehen lassen. Dann aus dem Teig 9 Brötchen formen. Noch einmal 10 Min. gehen lassen. Dann mit Wasser bepinseln. Im Backofen bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 45 Min. backen lassen bis sie schön braun sind. Rausnehmen und abkühlen lassen.




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