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alperA (03 28 2008)

Arabisches Fladenbrot

Zutaten (für 8 Portionen)
60 g Butter
500 g Weizenmehl
2 Tl Salz
ca. 300ml Wasser

Zubereitung
Das gesiebte Mehl in einer Schuessel mit der zerlassenen Butter vermengen. Salz zugeben. Mit genuegend Wasser einen nicht zu festen Teig kneten. Kraeftig durchkneten. Den Teig etwa 1/2 - 3/4 Stunde ruhen lassen. Den Teig in 8 Kugeln teilen. Aus jeder Kugel duenne Fladen rund ausrollen. Bei 200 Grad etwa 15 min backen.




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