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üzer (12 15 2007)

Zucchini gefüllt al Italiano

1 Baby Ananas
1 Becher Hackfleisch
2 Tomaten
250 g TUFFI Quark
1 Becher Torteletts
1 Zwiebel
1 Zucchini

Die Enden der Zucchini entfernen und mit einem Apfelkern- Ausstecher aushöhlen. In einem Topf gehackte Zwiebel, Pfeffer, Salz und etwas Knoblauch anschwitzen und noch heiß zu dem rohen Hackfleisch geben. Die Masse in die ausgehöhlten Zucchini füllen und im Ofen ca. 10 Min. garen. Fein geschnittener Knoblauch und eine gewürfelte Tomate mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Ca. 8 Min. kochen und zum Schluß mit ein wenig Wasser und einem Schuss Tabasco ablöschen. Von der zweiten Tomate den Deckel abschneiden und mit einem Basilikumblättchen garnieren. Die gefüllte Avocado aufschneiden und auf der Tomatensauce anrichten.




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