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1 réponses AIGUILLETTE PIZZAIOLA 3075 vus


Rüzgar (02 07 2008)

AIGUILLETTE PIZZAIOLA

6 personnes:
1,2 kg d'aiguillette de boeuf,
6 oignons,
6 gousses d'ail,
1 c … soupe de concentré de tomate,
1 booete 4/4 de tomates pelées,
3 c … soupe d'huile d'olive,
1 bouquet garni,
origan,
Cayenne,
sucre,
sel,
poivre.

Faites dorer l'aiguillette dans l'huile. Réservez. Faites revenir les oignons émincés pendant 10 mn. Ajoutez le concentré, la viande, l'ail émincé, les tomates, le bouquet garni, 1 c … soupe d'origan et le sucre. Laissez mijoter 2 h 30 … couvert. Salez et pimentez … mi-cuisson.




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