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1 réponses ARTICHAUTS FARCIS A LA VIANDE 1961 vus


Bihter Erdemli (05 21 2009)

ARTICHAUTS FARCIS A LA VIANDE

Parez 4 gros artichauts, faites-les blanchir 10 mn … l'eau bouillante et retirez le foin. Faites sauter … l'huile 200 g de champignons de couche hachés avec 2 échalotes, 1 gousse d'ail, ajoutez 300 g de chair … saucisse, 1 tasse de mie de pain trempée dans du lait et pressée, assaisonnez. Hors du feu liez avec 1 jaune d'oeuf. Farcissez les artichauts de cette préparation, rangez les dans une casserole, arrosez d'un filet d'huile, ajoutez 2 tomates pelées et concassées, thym et laurier, et faites cuire 1 h au four et … couvert.




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