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1 réponses ARTICHAUTS A LA CLAMART 1732 vus


Bihter Erdemli (05 19 2009)

ARTICHAUTS A LA CLAMART

Utiliser des petits artichauts ou les fonds de gros artichauts. Parer les artichauts et les mettre au fur et … mesure dans un sautoir avec du beurre chaud. Sauter un peu les artichauts en plein feu. Les ranger bien … plat dans le sautoir, la partie rasée en dessous. Couvrir de petits pois fraoechement écossés, ajouter un bouquet garni composé de persil, cerfeuil, thym et laurier, ajouter 4 c … soupe de beurre. Assaisonner de sel et de sucre. Cuire … couvert, au four, … chaleur douce. Retirer le bouquet garni et servir dans le sautoir de cuisson.




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