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1 réponses AILERONS DE DINDE AU CURRY 2634 vus


Bihter Erdemli (10 31 2008)

AILERONS DE DINDE AU CURRY

Pour 6 personnes:
1 kg d'ailerons de dinde,
4 c … soupe d'huile,
4 oignons,
2 gousses d'ail,
1 c … entremets de curry en poudre,
2 c … soupe de concentré de tomates,
1 pomme,
de bouillon,
un bouquet garni.
Accompagnement:
300 g de riz,
60 g de raisins secs.

Faites dorer les ailerons dans l'huile, puis faites revenir les oignons et l'ail hachés, saupoudrez de curry, joignez le concentré de tomates et la pomme coupée en petits dés. Ajoutez le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 h. D'autre part, faites cuire le riz dans deux fois son volume d'eau salée (15 mn environ), mélangez-le avec les raisins secs préalablement gonflés … l'eau tiède. Vous pouvez servir de la noix de coco repée.




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