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1 réponses YORKSHIRE PUDDING 1646 vus


Bihter Erdemli (08 14 2008)

YORKSHIRE PUDDING

Accompagne les rôtis de boeuf.
250 g de farine,
2 oeufs,
1/2 litre de lait,
muscade.

Mettre la farine avec du sel dans une terrine. Casser au milieu les oeufs et ajouter petit … petit le lait afin d'obtenir une pete bien épaisse et sans grumeaux. Faire cuire … moitié sur la grille de la lèchefrite le rôti de boeuf. Le sortir du four, débarrasser le plat de la graisse fondue. Y disposer la pete et enfourner … nouveau le tout. Laisser cuire le rôti dont le jus coulant dans la lèchefrite imprègnera le pudding. Servir chaud en présentant le pudding coupé en petits rectangles.




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