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lezzetler.org >> Español >> Albóndigas >> albondigas en "sofrit mallorqui"

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1 respuestas albondigas en "sofrit mallorqui" 3576 lecturas


billur (10 27 2008)

albondigas en "sofrit mallorqui"

ingredientes para 4:
sin pala de amasar

1/2 kg de carne picada
un manojo de "sofrit"(la cebolla antes de hacerse,no es el puerro)
2 cucharadas de tomate frito casero(opcional lo de casero)
2 cucharadas de concentrado de carne casero(opcional lo de casero)
1 manojo de ajos tiernos
1/2 medida de vino blanco
agua
harina
aceite

aliñar la carne como de costumbre(ajo,huevo,perejil,galleta picada sal y pimienta)formar las albondigas pequeñas y rebozar en harina.
un chorreon de aceite a la cubeta,trocear la verdurita y poner todo en su interior,cubrir justo de agua,prog 2,1 h 30 min.




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