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3 respuestas Ajo blanco 3577 lecturas


AyGölgesi (05 29 2007)

AJO BLANCO

Ingredientes: para 4 personas
• 1 diente de ajo
• 200 gr. almendras crudas peladas
• 200 gr. de miga de pan integral
• 100 ml. de aceite de oliva
• Medio litros de agua
• El zumo de un limón

Elaboración:
1.Se remoja la miga de pan en un poco de agua y se pasa por la batidora junto con el ajo y las almendras añadiéndole el aceite poco a poco hasta conseguir una pasta fina.
2. Se le añade el agua y el zumo de limón y se sigue batiendo hasta que esté todo bien mezclado y fino.
3. Si se quiere más fino se pasa por el chino. Se mete en la nevera y se sirve frío.



cihan (07 24 2008)

Ajo blanco

Miga de pan (¼ de barra como al gazpacho), ajo, almendras crudas, sal y aceite (melón pasas a remojo)



civciv (07 29 2008)

Ajo blanco

Ingredientes (6 personas):
- 220 ccs de aceite
- 2 dientes de ajo
- 250 gramos de almendras blancas
- 1 huevo
- 200 gramos de miga de pan
- 1 pizca de sal
- 50 ccs de vinagre

Se machacan las almendras finamente.
El resto de los ingredientes se pasan por la batidora y se le añade agua a gusto,se le añaden las almendras machacadas y se sirve frío.




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