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1 respuestas Albóndigas De Calabacín 3050 lecturas


billur (10 05 2007)

Albóndigas De Calabacín

½ Kg. de calabacines
2 huevos
100 grs. de papas fritas
50 grs. de queso rallado
Sal
Aceite

Lave los calabacines y córtelos en rodajas sin pelar. Cueza , con poca agua y sal, durante unos 15 minutos. Escurra y coloque en un recipiente hondo. Aplaste el calabacín con un tenedor, añada los huevos, el queso, las papas fritas desmenuzadas y un poco de sal. Remueva bien y dejar reposar 5 ó 10 minutos. Fría en una sartén con un poco de aceite pequeñas porciones de la mezcla. Dore bien por ambos lados y aparte sobre una fuente con papel absorbente. Sirva caliente




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