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1 respuestas Aguacates (Paltas) Italiana 2889 lecturas


billur (10 05 2007)

Aguacates (Paltas) Italiana

2 aguacates grandes (Arg.: Paltas)
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
Sal y pimienta negra recién molida
250 gr. de tomates firmes, sin piel ni pepitas (Arg.: Semillas), en cuadritos
1 cucharada de albahaca recién picada
2 tallos de apio blanco, en rodajitas

Ponga el jamón serrano en lonchas finitas que cortará a tiras o utilice de igual forma un jamón ahumado. Ponga el aceite y el vinagre en un cuenco, salpimiente bien v mezcle. Añada los tomates, albahaca, apio y jamón.

Para servir corte los aguacates por la mitad a lo largo y quite los huesos. Rellénelos con la mezcla de tomate y póngalos en fuentes individuales. Adorne con hojas frescas de albahaca o de mostaza picada y con berros. Sirva enseguida.




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