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Mavi Ay (07 28 2010)

Caldeirada

Ingredientes:
1 Kg. de patatas en trozos medianos
1/4 Kg. de mero
1/4 Kg. de rape
1/2 taza de aceite
4 dientes de ajo picados
1 cucharadita de pimentón
2 cucharadas de vinagre
Sal

Preparación:
Cubre las patatas con agua salada y cuécelas hasta que estén tiernas. Agrégale elpescado en trozos y cuando esté a punto escúrrelos y sírvelos rociados con la salsa siguiente: Calienta el aceite, rehoga en él los ajos y cuando comiencen a tomar color añádeles el pimentón y el vinagre.




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